首先将新鲜的土豆用清水冲洗干净后,去掉土豆皮再一次洗干净备用。
将洗干净的土豆先用刀切成薄薄的土豆片,然后慢慢的切成细细的土豆丝。
将切好的土豆丝放入冷水中泡一会儿。
将香葱也去掉皮洗干净,然后切成香葱末待用。
炒锅中倒入适量的食用油,等油热了后先用香葱炒香,然后倒入提前备好的土豆丝。
倒入土豆丝是要使劲的开始翻炒,一边翻炒一边加入适量的温开水。
等到土豆丝炒至丝软时放入适量的香醋,食盐,味精鸡精等出锅即可。
炒土豆丝怎么做 扩展
答:1.土豆洗净,切成细丝。
2.将土豆丝放入盆中,并放一小勺盐,浸泡一段时间。
3.鸡蛋2个打入碗中。
4.红干椒切碎,蒜拍扁后切末,香菜切末。
5.将鸡蛋打散,加适量水后搅匀,锅中油烧热后倒入鸡蛋炒。
6.鸡蛋炒成块后盛入碗中。
7.炒锅另倒油,油热后先放蒜末和红椒爆一下。
8.接着倒入泡好的土豆丝翻炒。
9.放入事先调好的料汁(生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调成)。
10.再放入
土豆300克;干红辣椒10克,青椒适量,葱白适量,蒜适量,姜适量。
调料:
盐1小勺、糖半汤勺、醋1汤勺。
详细步骤:
1.土豆切成整齐的薄片,再切成丝;或用擦刀擦成丝;
2.切好的土豆丝用清水泡去淀粉,这样炒土豆丝时才会不粘;
3.将葱白、姜、蒜切末、干红辣椒剪成小段,青椒切丝;
4.锅中油烧热,放入葱白、姜、蒜末和辣椒段爆香;
5.放入土豆丝,翻炒一小会后倒入1汤勺醋,再放入青椒丝,继续翻炒土豆丝;
6.最后放入1小勺盐,糖半汤勺调味即可出锅。
炒土豆丝怎么做 扩展
原料:
土豆400克、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量、胡萝卜5cm
制法:
步骤
具体操作
步骤1
土豆切丝,用水洗洗,洗掉淀粉,炒的时候就不很沾锅了。
步骤2
炒锅放入适量油,炒葱花,炒出香味。
步骤3
放入土豆丝炒,如果太沾锅就放点水。加盐。
步骤4
炒熟后放点蒜末,再翻炒两下,出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加点醋。